تاریخچه شکلات

اولین افرادی که شکلات را ساختند، برخی از معروف‌ترین تمدن‌های باستانی مکزیک و آمریکای مرکزی بودند؛ از جمله آزتک‌ها، اینکاها و مایان‌ها.

آن‌ها دانه‌های خرد شده کاکائو را با ادویه‌های مختلف مثل چیلی مخلوط می‌کردند و مایعی گرم جهت نوشیدن از آن تهیه می‌کردند.

بر طبق گفته‌ی مورخان، کریستف کلمب، کاشف معروف، از این نوشیدنی چشید و دانه‌هایی از کاکائو را به اسپانیا آورد.

گرچه کلمب در مورد امکان استفاده از دانه‌ی کاکائو به صورت تجاری برای شاهزاده و ملکه اسپانیا صحبت کرد، آنها به هیچ وجه علاقه‌ای به آن نشان ندادند.

او به منظور شیرین کردن نوشیدنی،  به آن نیشکر افزود. در مدت کوتاهی این نوشیدنی جدید در اسپانیا محبوب شد؛ به خصوص در طبقه اشرافی جامعه. پس از آن اسپانیایی‌ها شروع به کاشت درخت کاکائو کردند که به کسب‌وکار پول‌سازی تبدیل شد.

مردم اسپانیا توانستند برای چندصدسال، راز هنر پرورش کاکائو و نوشیدنی اشرافی خود را از سایر کشورهای اروپایی پنهان کنند.

یک راهب اسپانیایی بود که موجب فاش این راز شد.

نوشیدنی شکلات بعد از چای و قهوه، محبوب‌ترین نوشیدنی در کل دنیا است.

حقایقی در مورد شکلات:

– آزتک‌ها و مایان‌ها از شکلات به عنوان پول استفاده می‌کردند.

– شاه آزتک‌ها روزانه بیش از 10 فنجان شکلات داغ می‌نوشید.

– در زمان باستان شکلات به عنوان «غذای خدایان» شناخته می‌شد.

– پیشینیان فقط شکلات را می‌نوشیدند؛  تا زمانی‌که اولین شکلات تخته‌ای در سال 1819 در سوئیس تولید شد.

– همانطور که کافئین به عنوان انرژی‌زا شناخته می‌شود، شکلات به عنوان شادی‌آور شناخته می‌شود.

– شکلات حاوی ویتامین‌هایی چون ویتامین ب و مواد معدنی چون پتاسیم، کلسیم و آهن است.